NYT Cooking'in yapay zekâ asistanı tarifleri kişiselleştiriyor, ama hata da yapabiliyor

New York Times'ın yemek uygulaması NYT Cooking, abonelerine yapay zekâ destekli bir tarif asistanı sundu. The Verge muhabiri Jennifer Pattison Tuohy, bir hafta boyunca test ettiği aracın malzeme eksiklerinde ve porsiyon ayarlarında işe yaradığını, ancak orijinal tarifle yapay zekâ versiyonu arasında geçiş yaparken karışıklığa yol açabildiğini aktardı.

Habere göre asistan, abonelere başlangıçta yalnızca iOS üzerinden açıldı ve tarif sayfasındaki küçük bir metin kutusundan çalışıyor. Kullanıcı buraya "Bu malzemenin yerine ne kullanabilirim?" ya da "Bu tarifi yedi kişilik, vegan ve glutensiz hale getir" gibi talepler yazabiliyor. The New York Times, aracın pişirme ekipmanı için alternatifler önerebildiğini ve ölçü birimlerini dönüştürebildiğini açıkladı.

Mevcut tarifi değiştirmiyor, yeni bir kopya oluşturuyor

Asistanın en dikkat çekici özelliği, orijinal tarifi olduğu gibi bırakması. Araç, yaptığı her değişikliği "Your Version" (Sizin Versiyonunuz) sekmesinde vurgulayarak ayrı bir tarif oluşturuyor ve kullanıcı istediği an orijinaline dönebiliyor. NYT Cooking editörleri, aracın kötü sonuç verecek taleplere uymamak üzere eğitildiğini belirtiyor.

Tuohy, elinde tavuk göğsü, taze zencefil, sarımsak, pirinç, et suyu ve mısır olduğunu ancak tarifteki pazı, kişniş ve taze soğanın bulunmadığını asistana yazdı. Araç saniyeler içinde "One-Pot Chicken and Rice With Ginger and Green Beans" adlı yeni bir tarif üretti; göğüs eti için daha kısa kızartma süresi önerdi, kırmızı soğanı tavukla birlikte pişirmeyi ve yeşil fasulyeleri pirincin üzerinde son sekiz dakika buharda tutmayı önerdi.

Malzeme yerine koymada pratik ama sınırlı

Test sırasında asistan, Tayland kırmızı körisinde makrut lime yaprağı yerine rendelenmiş lime kabuğu kullanılabileceğini söyledi; ancak bunun taze yaprağın "daha derin çiçeksi ve bitkisel aromasını" karşılamayacağını da ekledi. Kullanıcı, karamelli elmalı Dutch baby tarifinde krema yerine yarım yağlı süt kreması kullanılıp kullanılamayacağını ve rosto halibutta kalamata zeytini ile pul biber yerine Castelvetrano zeytini ve isli kırmızı biberin işe yarayıp yaramayacağını da sordu.

Araç, saçma istekleri reddetmekte de tereddüt etmiyor. Muhabirin Friends dizisine gönderme yaparak tatlı bir trifle tarifinde kedi dili bisküvisi yerine kıyma kullanıp kullanamayacağı sorusuna asistan, "Kıyma, bu tatlı triflede kedi dili bisküvisinin ya da başka bir malzemenin yerine kullanılamaz" yanıtını verdi.

Fırın işlerinde güvenilirliği azalıyor

Testin en sorunlu kısmı hamur işi oldu. Tuohy, NYT Cooking editörü Genevieve Ko'nun tarçınlı rulo kek tarifini muffin haline getirmesini istedi; asistan pişirme süresini üç saatten 50 dakikaya indirdi ve hamuru iki adet 12'lik muffin kalıbına böldü. Porsiyonu yarıya indirme talebinde ise beş yumurtayı iki buçuk yerine üçe düşürmek gibi akıllı bir tercih yaptı.

Ancak orijinal tarifle yapay zekâ versiyonu arasında geçiş yapıldığında işler karıştı. Uygulama, oluşturulan yeni tarifi ayrı olarak kaydetmeye izin vermiyor. Bu nedenle muhabir, orijinal tarifi pişirirken asistana tereyağı miktarını sorduğunda, hangi versiyonu kullandığını belirtmeden orijinaldeki üçte üç bardak yerine değiştirilmiş tarifteki 6 yemek kaşığı yanıtını aldı. Muhabir, bu tür karışıklıkları önlemek için oluşturulan versiyonun silinmesini öneriyor.

Neden önemli?

NYT Cooking, tarifleri gerçek kişilerce test edilmiş binlerce kaynaktan sunmasıyla biliniyor. Yapay zekâ asistanı, bu güvenilir içeriğin yerini almıyor; kullanıcının elindeki malzemeye göre uyarlanmış bir kopya üretiyor. Tarif siteleri ve yemek uygulamaları arasında yapay zekâ destekli kişiselleştirme yaygınlaşırken, aracın sınırlarını bilmek önem taşıyor. Muhabir, asistanı "baş şef değil, yardımcı şef" olarak tanımlıyor ve miktarların mutlaka orijinal tarifle karşılaştırılması gerektiğini belirtiyor.

Türkiye'deki NYT Cooking abonelerinin araca ne zaman erişebileceğine dair bir açıklama bulunmuyor; özellik şu an yalnızca iOS'ta ve abonelere açık.